Jag har ju skrivit om att jag grillat polenta tidigare. Jag kan ju inte bara ha ett alternativ när det vankas grillning, så jag letade upp ett recept på bönbiffar. Receptet hittade jag här: (http://vegetarbloggen.com/2011/07/06/kraftige-burgere/).

Jag använde dock istället kidneybönor i mitt recept:

2 dl kokta kidneybönor

1 dl valnötter

½ dl vetemjöl

1 liten schalottenlök

Lite soya

Salt & peppar efter smak

Jag hackade valnötterna grovt och mosade bönorna och blandade ihop dem. Sedan adderade jag resten. Som ni ser snålade jag lite på mjölet så att biffarna skulle hålla ihop bättre. Sedan formade jag två biffar och lät dem stå kallt (i lite mer än 15 min). Dessa grillades sedan några minuter på var sida.

Jag tycker att de höll ihop bra och smakade bra.