Hej!

Nu har ju hela semestern gått och jag har inte bloggat en enda gång. Här kommer ett recept som jag gjorde under semestern.

Jag köpte en produkt i min matbutik för ett tag sedan, som jag ännu inte hade hunnit testa.

Ingredienser:

1 paket veggi-sojastrimlor

2-3 gula salladslökar

2 rivna morötter

1 – 2 dl matlagningssojagrädde

1 grönsaksbuljongtärning

2-3 msk tomatpuré

Gör så här:

Tillred veggiestrimlorna enligt instruktionerna på paketet.

Hacka löken och låt den fräsa någon minut.

Lägg i veggiestrimlorna och låt fräsa någon minut. Häll sedan på morötterna, grädden, en buljongtärning och tomatpuré och blanda ihop allting. Låt allt koka ihop någon minut.

Servera med ris (eller något annat t ex bulgur eller matvete kanske) och kanske en sallad.